描述

產區：Monferrato, Piedmont, Italy
品種：Brachetto
收成：八月底
釀造方式：短暫泡皮，不經乳酸發酵

Chemical Analysis 酒質分析

酒精濃度：3%
含酸量：每公升5.55克
含糖量：每公升144克

Winemaking 釀造資訊

葡萄以手工摘採，採收後以最快的速度送往酒窖立即壓榨。
榨汁後進行短暫的泡皮，而後，酒液在自然環境冷溫澄清，
然後放置於冷藏室中以低溫保存直到裝瓶。
經過幾個禮拜或幾個月後，在攝氏16到18度之間開始進行發酵，
直到酒精濃度達到目標值，最後以無菌裝瓶完成釀造。

Tasting Notes 品飲筆記

Dolce 3 Rosso散發Brachetto葡萄獨特的紅色水果、草莓與玫瑰芬芳，
口感柔順、風味細緻，適合當作開胃酒、甜點酒或單獨品飲。